Cafetiera, cunoscută și sub numele de moka sau espressor moka, este simbolul italian al preparării cafelei perfecte, fiind renumită în întreaga lume și prezentă în numeroase bucătării. Acest dispozitiv relativ mic, pe care îl așezăm pe aragaz, este format din două părți conectate între ele: camera inferioară, în care se pune apa, și cea superioară, în care ajunge cafeaua gata preparată, cu un gust și o aromă inconfundabile. Totuși, în vremurile în care espressoarele automate sunt atât de accesibile, merită să ne întoarcem la această metodă tradițională de preparare a cafelei? Deși espressoarele automate au devenit extrem de populare datorită rapidității și confortului lor, cafetiera are cu siguranță multe avantaje care îi fac pe mulți iubitori de cafea să îi rămână fideli în continuare.
