Gătit

Chili în bucătărie: roșul care schimbă gătitul de zi cu zi

Îți place când în bucătărie se întâmplă ceva delicios, iar vasele atrag ele însele privirea? Negrul corpului și roșul profund al mânerelor colecției Chili Ambition reprezintă un accent care se potrivește cu supele de toamnă, prânzurile rapide după muncă și fripturile de duminică. În loc de o altă listă de parametri, îți prezentăm cinci situații din bucătărie în care Chili pur și simplu își face treaba perfect.
3 min

Rețete

Cum să faci plăcinta cu mere ideală?

Mirosul de scorțișoară și mere coapte este unul dintre cele mai plăcute semne ale toamnei. Plăcinta cu mere pe aluat fraged cu topping crocant este un preparat clasic, care le reușește chiar și începătorilor. Vezi cum să o coaci pas cu pas.
7 min
Drewniana szatkownica do kapusty obok przekrojonej główki kapusty i poszatkowanej kapusty do kiszenia.

Gătit

Cum să tăiați rapid varza pentru murat?

Murarea verzei acasă se bucură de popularitate de ani de zile, deoarece permite prepararea unor conserve naturale cu un gust excepțional. Una dintre cele mai importante etape ale întregului proces este pregătirea corespunzătoare a legumei. Tăierea verzei pentru iarnă poate fi rapidă și confortabilă, cu condiția să folosiți instrumentele potrivite și să cunoașteți câteva reguli de bază. Multe persoane asociază pregătirea verzei pentru murat cu ore întregi de tăiere. Totuși, nu trebuie să fie așa. O răzătoare bine aleasă sau un cuțit ascuțit permit obținerea unor fâșii egale fără efort excesiv și fără a suprasolicita inutil mâinile. Mărunțirea corespunzătoare a verzei are importanță nu doar pentru aspectul produsului finit. Aceasta influențează, de asemenea, procesul de fermentație, cantitatea de suc eliberată și crocantul final al murăturii. În acest ghid, explicăm cum să tăiați varza pentru murat, cu ce este cel mai bine să o tăiați și cum să aveți grijă de siguranță în timp ce lucrați cu instrumente ascuțite.
4 min

Gătit

Metode de casă pentru oale din oțel curate

Oalele din oțel inoxidabil se bucură de ani de zile de o popularitate imensă în bucătăriile din întreaga lume. Sunt durabile, elegante, rezistente la temperaturi ridicate și se comportă excelent în timpul gătitului zilnic. Totuși, chiar și vasele de cea mai bună calitate își pot pierde în timp aspectul ideal. Pe suprafața lor pot apărea urme de apă, decolorări, depuneri minerale și, uneori, arsuri greu de îndepărtat. În astfel de situații, mulți oameni se întreabă: cu ce să curețe oalele din oțel inoxidabil pentru a nu le deteriora suprafața? Îngrijirea adecvată nu necesită utilizarea unor preparate agresive. În multe cazuri, vom găsi o soluție eficientă chiar în bucătăria de acasă, fiind suficiente bicarbonatul de sodiu, oțetul sau sucul de lămâie. În acest ghid, explicăm cum să îndepărtați în siguranță murdăria de pe oțelul inoxidabil, cum să gestionați fundul ars și ce greșeli să evitați pentru ca oalele să își păstreze aspectul și proprietățile pentru o perioadă lungă de timp.
4 min

Gătit

Tigaie stramba? Verifica ce faci gresit

Tigaia este unul dintre cele mai des folosite vase in orice bucatarie. Prajirea clatitelor, pregatirea pranzului, sotarea legumelor sau a carnii, in fiecare zi este expusa la temperaturi ridicate si la o utilizare intensa. Cu timpul, unii utilizatori observa o problema: tigaia incepe sa se bombeze, fundul ei nu mai este perfect plat, iar in timpul prajirii uleiul sau grasimea se scurge spre margini. De ce se bombeaza tigaia? Cel mai adesea, cauza este o schimbare brusca de temperatura, utilizarea necorespunzatoare sau alegerea unui vas prea usor, fabricat dintr-un material subtire. Acest lucru nu inseamna insa ca orice tigaie trebuie sa se deformeze in timp. Tehnica de prajire adecvata, ingrijirea corecta si alegerea unui model solid permit prelungirea semnificativa a duratei sale de viata. In acest ghid explicam de ce se indoaie fundul tigaii, ce greseli duc cel mai des la deformare si la ce sa fii atent atunci cand cumperi un vas nou.
4 min